【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】   受國(guó)際居住潮流的影響，以及具有國(guó)際化居住品位和居住經(jīng)驗(yàn)的人群的帶動(dòng)，別墅在國(guó)內(nèi)形成了新的居住風(fēng)尚，而在京城的房地產(chǎn)市場(chǎng)中，別墅是個(gè)廣義的概念，它包括獨(dú)立式、聯(lián)排式(TOWNHOUSE)、雙拼式、疊拼式等多種形式，選擇此類住宅的人群基本是精英階層和成功人士。而絕大多數(shù)的家裝設(shè)計(jì)師卻缺少海外生活經(jīng)驗(yàn)，所見所聞之時(shí)尚元素也有限。因此，設(shè)計(jì)方案往往不令房主滿意。尤其在廚房的裝飾設(shè)計(jì)中，家裝設(shè)計(jì)師僅將其作為了一個(gè)燒菜做飯的地方，而不能將居家、辦公、休息、休閑娛樂合而為一考慮。日前，筆者采訪了幾位專業(yè)的廚房設(shè)計(jì)師，聽他們介紹了一些別墅廚房的設(shè)計(jì)要素，供廣大讀者和設(shè)計(jì)師參考。

要素一：

空間設(shè)計(jì)應(yīng)該呈現(xiàn)利用率高的特點(diǎn)

與普通戶型相比別墅廚房的面積大、層高(徑向)較高，通常都在3米以上。房主經(jīng)常在這里舉行PARTY等聚會(huì)活動(dòng)。作為一個(gè)社交場(chǎng)所，在設(shè)計(jì)廚房時(shí)充分地利用高度方向上的空間，在滿足了基本的儲(chǔ)物空間、操作空間的前提下，要留有足夠的活動(dòng)空間。此外，要對(duì)廚房空間進(jìn)行分割，一般采用島式或者半島式布置，在島的上方可以設(shè)計(jì)鋁制吊架、實(shí)木系列吊架、玻璃吧臺(tái)等。既可以充分利用空間，又讓使用極為便利。在空間允許的情況下，可以在廚房的一側(cè)設(shè)計(jì)一排筒柜，把冰箱、烤箱、消毒柜、卷簾門全部集中在此，顯得很有氣勢(shì)。

要素二：

煙道設(shè)計(jì)要配功率大的排風(fēng)裝置

設(shè)計(jì)師必須針對(duì)需求選擇燃?xì)庠畹墓δ埽ㄗh選擇多個(gè)“灶眼”的燃?xì)庠睿岣呤褂眯省６蜔煓C(jī)的煙道走得較長(zhǎng)，因此煙機(jī)的排風(fēng)量、電機(jī)的功率都應(yīng)較大。如果煙道長(zhǎng)度大于4米，就應(yīng)考慮增加一級(jí)排風(fēng)裝置，增進(jìn)排風(fēng)效果。另外地排式的煙機(jī)也是一種不錯(cuò)的選擇，當(dāng)房主有在大廚房里享受野外燒烤的習(xí)慣時(shí)，設(shè)計(jì)師不妨為房主選擇這種煙機(jī)。

要素三：

上下水設(shè)計(jì)不要從同層走管道

普通公寓的上水通管常使用pvc或鍍鋅管，過不了三五年就會(huì)損壞。為了追求視覺的美觀別墅的上水管基本上都是藏在墻里面，更換不是很方便，因此對(duì)材料的要求相對(duì)就苛刻了許多，普通材質(zhì)已經(jīng)很難滿足。別墅專家的設(shè)計(jì)師建議使用銅水管，既時(shí)尚又滿足了環(huán)境的需求。對(duì)于下水則最好不要從同層走，這樣的管路設(shè)計(jì)復(fù)雜又不美觀。采用另外一種方式，將下水引入地下車庫(kù)，就起到了事半功倍的作用，排水通暢且視覺效果良好。

要素四：

電路設(shè)計(jì)讓使用更具合理性

許多別墅遠(yuǎn)離市區(qū)，采購(gòu)相對(duì)不是特別方便，一般都配置雙開門的冰箱，容積大、另帶自動(dòng)制冰機(jī)等，再加上電烤箱、洗碗機(jī)、垃圾處理器、消毒柜、微波爐、電瓷爐、咖啡機(jī)等，廚房自然成為家用電器比較集中的地方，復(fù)雜的內(nèi)在聯(lián)系讓許多設(shè)計(jì)師撓頭。科寶博洛尼別墅專家的設(shè)計(jì)師采用的方式是，使用電腦模擬電器與插座、櫥柜的位置，合理分布電器的位置，讓使用更具合理性與便利性。

要素五：

凈水裝置可采用目前流行的“水家裝”

別墅區(qū)不能忽略的問題就是家庭的水環(huán)境。許多別墅區(qū)水的硬度或污染指數(shù)超標(biāo)，或者水堿過多，水垢和水漬現(xiàn)象嚴(yán)重，但是，別墅區(qū)一般不提供純凈水，因此，要給房主配備一套凈水裝置，構(gòu)建一個(gè)高品質(zhì)的家庭水環(huán)境。目前，較為流行的“水家裝”采用“飲用水跟生活用水分開”的方法。“水家裝”就是根據(jù)各家家居具體水質(zhì)情況，在供水管路的適當(dāng)位置配套設(shè)置相關(guān)水處理設(shè)備，全面提升居家生活飲水和生活用水的質(zhì)量。

要素六：

廚房里要融入休息娛樂設(shè)計(jì)

廚房已不再是傳統(tǒng)意義上的廚房，它更是休閑、娛樂，情感溝通的場(chǎng)所，在開放式的別墅廚房里尤其能體現(xiàn)出這樣的感覺。電視機(jī)、小音箱的位置設(shè)計(jì)，讓女主人可以一邊下廚一邊收看喜愛的電視節(jié)目或傾聽優(yōu)美的音樂，盡情享受生活的美好。

要素七：

臺(tái)面設(shè)計(jì)兼有準(zhǔn)備區(qū)和操作區(qū)的功能

臺(tái)面的高度和寬度需符合人體工程學(xué)原理，適合東方人的身高和臂長(zhǎng)。空間相對(duì)寬敞的別墅廚房為強(qiáng)化功能可以讓臺(tái)面進(jìn)深更大，做成階梯狀，在臺(tái)面上安裝調(diào)料盒、刀叉槽等設(shè)置，增加使用的便利性。而別墅廚房的吊柜比較高，有時(shí)還可以設(shè)計(jì)兩層吊柜，以便充分利用空間。

要素八：

別墅設(shè)計(jì)別忘加入展示功能

與普通消費(fèi)者相比，別墅的房主更注重整體廚房的美學(xué)效果、藝術(shù)協(xié)調(diào)和品牌。簡(jiǎn)單地說即是整體的設(shè)計(jì)感、個(gè)性化，同時(shí)功能要齊全。廚房可以顯示主人的品位，這種品位主要體現(xiàn)在一些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)上，別墅廚房吊柜可以設(shè)計(jì)一些玻璃門或吊格，柜內(nèi)安裝圓杯燈，便于存放收藏品或書籍。

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