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【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】下面對(duì)話的主題是“微創(chuàng)新的力量”，對(duì)話嘉賓為蓋璞大中華區(qū)總裁楊得銘先生，還有英特爾中國(guó)區(qū)董事總經(jīng)理黃節(jié)先生，水井坊股份有限公司總經(jīng)理柯明思先生，還有星巴克中國(guó)區(qū)總裁王靜瑛女士。

蓋璞大中華區(qū)總裁楊得銘

以下為蓋璞大中華區(qū)總裁楊得銘講話實(shí)錄：

主持人(人民日?qǐng)?bào)社對(duì)外部副主任張勇）：我們今天討論的話題是“微創(chuàng)新的力量”，這是一個(gè)新的概念，也是一個(gè)有爭(zhēng)議的概念，這個(gè)概念提出來(lái)也是一兩年的事情。以前我們討論創(chuàng)新，討論很多年，最近，這一兩年出現(xiàn)了這么一個(gè)微創(chuàng)新的概念。

我為什么說(shuō)這個(gè)是有爭(zhēng)議的概念？昨天我們?yōu)榱藴?zhǔn)備今天的對(duì)話，我們跟嘉賓做了溝通。我發(fā)現(xiàn)大家的創(chuàng)新，大家的背景不同，創(chuàng)新的理解也是不一樣的。創(chuàng)新按照今年的理論是一個(gè)生產(chǎn)要素重新組合，經(jīng)過(guò)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體現(xiàn)創(chuàng)造利潤(rùn)的過(guò)程，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新的途徑有這么幾個(gè)，一個(gè)是產(chǎn)品創(chuàng)新，一個(gè)技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)創(chuàng)新、資源配置的創(chuàng)新，還有制度的創(chuàng)新。有人認(rèn)為創(chuàng)新是一個(gè)質(zhì)變的改變，是一個(gè)飛躍，不是一個(gè)量變的過(guò)程，是一個(gè)突發(fā)性的。比如說(shuō)蘋(píng)果手機(jī)的出現(xiàn)，我們用一個(gè)詞形容就是橫空出現(xiàn)。按照這種說(shuō)法，微創(chuàng)新就是一個(gè)微概念，比如說(shuō)諾基亞，我相信諾基亞的產(chǎn)品，在過(guò)去的很多年也一直在改變，但是你能說(shuō)諾基亞在創(chuàng)新方面做得很好嗎？如果我們把一百輛馬車穿在一起，能夠成為火車嗎？但是也有支持微創(chuàng)新概念的人，他們認(rèn)為創(chuàng)新不是說(shuō)一步到位的，不是憑空發(fā)生的，是有這么一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，質(zhì)變也是在量變的基礎(chǔ)上。   

中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)總經(jīng)理鄭保華與蓋璞大中華區(qū)總裁楊得銘

我跟嘉賓也進(jìn)行了交流，我想請(qǐng)教各位嘉賓，創(chuàng)新，微創(chuàng)新，雖然這個(gè)概念是有一定的模糊性，多大的微創(chuàng)新才算是創(chuàng)新？今天我們不討論這個(gè)概念的問(wèn)題，我們可以以一個(gè)比較寬泛的概念討論創(chuàng)新，微創(chuàng)新，對(duì)于你們的企業(yè)來(lái)說(shuō)微創(chuàng)新意味著什么？

楊得銘：從40多年歷史的一個(gè)浮躁的零售行業(yè)，從全球來(lái)說(shuō)也是領(lǐng)先的品牌，創(chuàng)造出一個(gè)品牌的行業(yè)。大家能夠看到的可能是從一個(gè)中小企業(yè)去看的話，就能夠看到門(mén)店的前面一塊，其實(shí)你看零售，產(chǎn)品當(dāng)然很重要。服裝零售來(lái)說(shuō)，其實(shí)都需要?jiǎng)?chuàng)新，這個(gè)只是其中的一部分。

從一個(gè)零售的角度來(lái)看的話，我個(gè)人認(rèn)為，在門(mén)店里能夠看到的可能是三五分之一，我們的工作。在背后有一個(gè)更大的團(tuán)隊(duì)去支持我們這個(gè)門(mén)店的成功。你要去管理三千多家門(mén)店，4、5萬(wàn)員工，這個(gè)是很大的工作。我們每天要做的包括從物流，從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，從HR人員的管理，從所有價(jià)錢的定價(jià)，每一個(gè)細(xì)節(jié)，你都需要很專注去做，每一天都需要微創(chuàng)新去做。因?yàn)槭袌?chǎng)不會(huì)停留下來(lái)，你如果站在不動(dòng)的話，很快就趕不過(guò)去。我們從零售的角度來(lái)說(shuō)，特別是服裝行業(yè)來(lái)說(shuō)，你需要不斷的去尋找更好更新的一些元素，加進(jìn)去。當(dāng)然說(shuō)到最終還是產(chǎn)品是最重要的一點(diǎn)，所以從產(chǎn)品的研發(fā)去做重點(diǎn)的一個(gè)需要，是一個(gè)必須要的，每天從管理者來(lái)說(shuō)是非常關(guān)注的一個(gè)關(guān)節(jié)上。

當(dāng)然，你有了好的產(chǎn)品，還需要有好的物流去把它及時(shí)送到門(mén)店里，給客人去購(gòu)買。還有，有些產(chǎn)品可能沒(méi)有其他的局限，做服裝，如果我有小孩，我不希望他進(jìn)到這個(gè)行業(yè)，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)是很苦的行業(yè)。所以我們常說(shuō)，你再好不好過(guò)你下一個(gè)季度，因?yàn)橄乱粋€(gè)季度的困難，我們季度大概一年有八個(gè)不同的季度。你不能說(shuō)有一個(gè)目標(biāo)定下來(lái)，就慢慢去做，其實(shí)有很多很多不同的人，在每一個(gè)崗位上去做他的創(chuàng)新。這是我個(gè)人的意見(jiàn)。

主持人：楊總代表了非常老的行業(yè)，零售行業(yè)。相信每一個(gè)成功的企業(yè)，都是會(huì)在企業(yè)文化和企業(yè)的管理制度方面有創(chuàng)新的企業(yè)。剛才我們談到很多，各自企業(yè)的一些具體做法，有些做法是非常好的，可能對(duì)我們中小企業(yè)有非常好的借鑒意義，有些不一定有用。比如說(shuō)黃總你說(shuō)每一年英特爾投入50億美元，現(xiàn)在是100億美元，把我們中小企業(yè)嚇到了，我們中小企業(yè)沒(méi)有那么多錢。下面，我希望各位給中小企業(yè)提一個(gè)具體可行的建議，怎么能提高創(chuàng)新的能力，從哪一位嘉賓開(kāi)始，一個(gè)具體的建議。

楊得銘：我開(kāi)始吧，我個(gè)人的一個(gè)看法，就是我們公司有一句話，你如果要投入這個(gè)工作的話，這個(gè)企業(yè)要發(fā)展，你必須要從出發(fā)點(diǎn)，這你是要熱愛(ài)這個(gè)工作，熱愛(ài)這個(gè)企業(yè)。如果單單是其他的角度去開(kāi)始的話，可能困難會(huì)很多。因?yàn)槟悴蝗?ài)這個(gè)工作的話，你的投入可能就不太一樣?？赡芪医o一些中小企業(yè)，從開(kāi)始的時(shí)間去做的話，這個(gè)不需要一百億，兩百億的時(shí)間去開(kāi)始工作。你喜愛(ài)這個(gè)工作才去做。    

蓋璞當(dāng)時(shí)是開(kāi)始泰國(guó)的一家門(mén)店，怎么樣買一條牛仔褲更方便一些，當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)在那個(gè)時(shí)候去賣了。如果一家門(mén)店到3千多家門(mén)店，可能第一年做幾萬(wàn)塊錢的生意，到一年做幾十萬(wàn)生意的話，肯定是經(jīng)歷了革命性改造的一家公司。幾年前大家都知道賣牛仔褲的公司是誰(shuí)？到了2012年的話，只翻了一倍左右，你要從0開(kāi)始去的話，去創(chuàng)新，考慮到怎么樣有個(gè)重大的改變的行業(yè)的做法，每個(gè)行業(yè)都有它的特性在里面。每一個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，沒(méi)有一家大的公司一開(kāi)始就是大公司，都是從很小的公司開(kāi)始，中間的過(guò)程大家要去摸索一下。大家都有很多歷史給你去看，去學(xué)習(xí)，“模仿”這個(gè)字就不要說(shuō)了，其實(shí)大家要去學(xué)習(xí)其他的品牌，其他的公司是怎么樣去做的。  

曾經(jīng)有一個(gè)很出名的設(shè)計(jì)師就說(shuō)，每一個(gè)設(shè)計(jì)師其實(shí)都是在拷貝，只不過(guò)有好的拷貝，也有不好的拷貝，你要拷貝學(xué)習(xí)的話，就要做好拷貝。

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