中國廚房設(shè)備網(wǎng)（http://www.jsjzltv.cn/）  日期：2013.1.9  來源：廚房設(shè)備

2012年一年里，國內(nèi)酒店業(yè)績按照地區(qū)不同有明顯差異，但整體趨于平穩(wěn)態(tài)勢，年底，中國旅游飯店協(xié)會發(fā)布了《中國飯店市場城市景氣分析》報告。報告顯示，2011年，全國各地飯店業(yè)績總體呈上升趨勢，平均房價為497元，而2012年，這個數(shù)據(jù)增長到了514元。但由于人力成本、物價上漲等因素，2012年全國飯店實(shí)際增長不如往年。

聯(lián)行酒店集團(tuán)中國區(qū)高級副總裁何超認(rèn)為，分布在城市綜合體中的高端酒店，一直都最受開發(fā)商青睞。過去一年里，國際品牌酒店爭相進(jìn)入中國，使得酒店在面對星級評定的壓力之外，也必須承受大品牌涌入后帶來的行業(yè)變化。因此，開發(fā)商必須明確市場定位，才能占有市場，酒店市場細(xì)分成為必然趨勢。

對于成都市場，何超認(rèn)為，成都酒店行業(yè)曾經(jīng)一直欣欣向榮供不應(yīng)求，如今，諸多國內(nèi)外高端品牌紛紛入駐，會對整個市場格局產(chǎn)生影響。所以定位不明確的酒店在遭受市場沖擊后，必然會提升自身服務(wù)，不斷完善自身，尤其是區(qū)分市場定位，這將有利于行業(yè)趨于良性發(fā)展。

酒店市場更注重品牌，注重特色

四川大學(xué)旅游學(xué)院教授張燕

四川大學(xué)旅游學(xué)院教授張燕認(rèn)為，四川酒店行業(yè)過去一年里，不論是經(jīng)濟(jì)型酒店還是星級酒店，數(shù)量上均有增長，這是四川酒店市場潛力的體現(xiàn)。

2012年，由于國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化影響主打商務(wù)會議服務(wù)的星級酒店酒店出現(xiàn)業(yè)績下滑，而且經(jīng)濟(jì)型酒店市場逐漸趨于飽和，諸多經(jīng)濟(jì)型酒店提供加盟擴(kuò)大市場，為投資者提供了機(jī)會，也提高了品牌知名度。但同時，通過加盟迅速擴(kuò)大市場的經(jīng)濟(jì)型酒店，也面臨一些問題，如企業(yè)不參與加盟酒店的直接管理，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量有待商榷。

事實(shí)上，相比于星級，酒店開發(fā)商現(xiàn)在更在乎的是品牌。尤其是酒店裝修風(fēng)格上要有最近的特點(diǎn)，擁有最近的文化標(biāo)簽，差異化競爭，市場對這一類型的酒店更容易接納，因?yàn)樗鼈兲厣r明。

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