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不銹鋼廚具居然也會生銹

發布時間:2013-02-25 18:40:15   發布人: 互聯網    點擊數:520  

作者:作者:www.jsjzltv.cn 編輯:中國廚房設備網 來源:互聯網

 【中國廚房設備網】 現在市面上不銹鋼廚具的差價很大。經久耐用,這是不少人對于不銹鋼的印象,可有消費者發現自己買的不銹鋼廚具沒用幾次就裂了,還有不少網友表示自己買的不銹鋼廚具并非不銹,時間久了照樣生銹。

要避免不銹鋼生銹,除了購買品質較好的產品,自身使用保養也很重要。首先,要盡量避免在不銹鋼表面產生劃痕,因為劃痕實際上就是破壞了不銹鋼表面的保護層,使其更容易被腐蝕和生銹,所以可以盡量選擇木質或竹制的鏟子。另外,不銹鋼器皿盛菜盛湯最好不要過夜。菜和湯中含有鹽和酸性物質,都具有腐蝕作用,容易析出有害物質,而且盛湯過夜使得器皿長時間處于腐蝕環境下,這比起炒菜,析出力度大得多。
雖然不銹鋼相對于鐵制品來說,不太容易生銹,但這并不意味著它就不會生銹。陳才金教授說,如果不銹鋼鍋生銹了,那要馬上停止使用。'因為不銹鋼由多種金屬煉成,銹質中各種有害金屬元素很多,這比鐵鍋生銹危害大得多。'

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