豆?jié){機(jī)本來已經(jīng)是難有新意產(chǎn)品，最近卻因?yàn)榫抨柕囊豢钚缕范匦芦@得了關(guān)注。

九陽最近推出了一款名為One Cup的豆?jié){機(jī)，號稱30秒就可以磨出豆?jié){，一鍵清洗只需10秒，但凡用過豆?jié){機(jī)的朋友都知道，即便不計(jì)算泡豆子的時(shí)間，整個(gè)磨豆?jié){的過程差不多也需要20分鐘，相比之下九陽One Cup的30秒簡直可以用神速來形容。不過九陽在宣傳的時(shí)候只是一再強(qiáng)調(diào)時(shí)間，卻對One Cup“磨豆?jié){”所用的原料并非是黃豆而是豆粉的事實(shí)避而不談，九陽葫蘆里賣的是什么藥呢?

30秒出豆?jié){其實(shí)一點(diǎn)也不神奇

九陽很好地抓住了用戶的關(guān)注點(diǎn)，拼了命地推“30秒”這一功能，讓用過和沒用過豆?jié){機(jī)的小伙伴都大呼神奇，我經(jīng)過實(shí)際測試發(fā)現(xiàn)，從按下開關(guān)到一杯豆?jié){打完，實(shí)際用時(shí)還不到30秒，著實(shí)快，但這并不神奇。

傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)的做法是將豆子打碎、磨漿、加熱，這個(gè)過程不可能快得了，一般都得20分鐘，一些速度比較快的豆?jié){機(jī)可以做到15分鐘左右。而九陽的One Cup豆?jié){機(jī)機(jī)身有一個(gè)專門裝料杯的地方，所謂“料杯”就是裝著現(xiàn)成豆粉的一次性密封塑料盒，九陽稱之為隨行杯。放好料杯壓下操作手柄后，料杯的上蓋和底部就各被刺穿出現(xiàn)一個(gè)圓孔，上蓋的圓孔用于進(jìn)水，底部的圓孔用于出漿，整個(gè)過程就相當(dāng)于用現(xiàn)成的豆粉沖一杯豆?jié){，速度當(dāng)然很快。

除了原味豆?jié){，One Cup還能磨咖啡以及鹽綠抹茶、紅棗桂圓、薏仁燕麥、山藥紫薯四種口味的豆?jié){，當(dāng)然，這些不同口味的豆?jié){原理都是相同的，只是不同配料的料杯而已，可以想象的是，如果One Cup賣得好，九陽可以推出更多口味的料杯，用戶只需要換個(gè)料杯就能喝上另外一種口味的豆?jié){，整個(gè)過程還不是那么復(fù)雜。

復(fù)制綠山咖啡，從賣豆?jié){機(jī)向賣豆粉杯轉(zhuǎn)型

也許有些用戶就是沖著30秒出豆?jié){決定要買One Cup，根本沒有仔細(xì)研究過它的工作原理，也許是為了避免嚇跑用戶，九陽在開賣公測版的時(shí)候并沒有把料杯的價(jià)格明確標(biāo)出來，只是含糊的表明隨機(jī)贈送價(jià)值149元的料杯套裝一份，而這份料杯套裝共包括三盒，每盒12杯，一共36杯，包含了全部六種口味。

在公測結(jié)束后，九陽在官方天貓旗艦店公布了料杯的售價(jià)，原味豆?jié){、鹽綠抹豆?jié){和臻品拿鐵豆?jié){售價(jià)都是一盒12杯48元，折合每杯4元，而另外三種口味略貴，紅棗桂圓豆?jié){、薏仁燕麥豆?jié){和山藥紫薯豆?jié){售價(jià)是一盒12杯56元，折合每杯4.7元。One Cup一個(gè)料杯對應(yīng)一杯豆?jié){，磨完一杯就要把料杯扔掉，隨機(jī)并沒有贈送杯子，但是說明一杯豆?jié){容量在300ml之內(nèi)，實(shí)際測試也大抵如此，算來下如果去買4元的黃豆，用傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)磨出來的豆?jié){至少能盛這樣40杯，每杯價(jià)格折合0.4元，算下來用One Cup喝豆?jié){每杯成本是普通豆?jié){機(jī)的10倍，對于九陽來說這絕對是一個(gè)劃算的買賣。

從出漿原理來看，九陽完全可以把料杯做成重復(fù)使用的，而允許用戶自己添加豆粉，哪怕為了出漿效果限制只能使用九陽自己生產(chǎn)的豆粉，但顯然九陽不愿意這么干，因?yàn)榘蚜媳龀梢淮涡缘母匈嶎^，賣料杯的利潤可比賣豆?jié){機(jī)高得多。

研究過One Cup出漿原理的用戶最擔(dān)心的一點(diǎn)是九陽說不定什么時(shí)候就會停止料杯的生產(chǎn)，為了打消用戶的疑慮，九陽還特意承諾，料杯會終生持續(xù)生產(chǎn)，保證用戶隨時(shí)想買就就能買，不過九陽還是留了一個(gè)伏筆，就是在六種口味料杯標(biāo)價(jià)的地方標(biāo)的是“促銷價(jià)”，這意味著九陽隨時(shí)可以取消“促銷”以正常售價(jià)來銷售料杯，至于正常售價(jià)是多少誰也不知道，其實(shí)九陽大可不必如此，日后想漲價(jià)只需以原料成本增加為理由即可，用戶買了One Cup就必須和九陽捆綁在一起，并沒有第三方的料杯可買。

One Cup是九陽從賣豆?jié){機(jī)到賣豆粉杯轉(zhuǎn)型的一個(gè)嘗試，這個(gè)盈利模式并非九陽首創(chuàng)，另外一家成功的公司是綠山咖啡。綠山咖啡是1981年成立的公司，這家公司的盈利模式就是靠賣K-Cup(K杯)，所謂K杯就是類似于九陽隨行杯的料杯，里面裝的就是咖啡粉。一個(gè)K杯的售價(jià)不足1美元，從美國亞馬遜的售價(jià)來看，36杯裝售價(jià)27.99美元，折合每杯78美分，而96杯裝售價(jià)49.79美元，折合每杯52美分，而使用這種K杯的Keurig克里格咖啡機(jī)售價(jià)在100美元上下，這比普通的咖啡機(jī)要便宜的多，頂多是在按照成本價(jià)銷售。反觀綠山咖啡的發(fā)展，已然遠(yuǎn)超星巴克，去年Q4銷售額9.467億美元，同比增長33%，凈盈利9190萬美元，同比增長22%。

賣豆?jié){機(jī)是一錘子買賣，而綠山咖啡的模式是可持續(xù)發(fā)展的，只要K杯在，就會有人買，九陽One Cup想要復(fù)制的正是這種盈利模式。

難放心+售價(jià)高，憑什么買這個(gè)沖豆?jié){的機(jī)器

九陽的愿望不可謂不美好，其復(fù)制速度不可謂不快，但我想說的是豆?jié){和咖啡不同，我并不看好在豆?jié){機(jī)上采用這種盈利模式。

采用類似盈利模式的產(chǎn)品其實(shí)很多，比如iPhone，賣手機(jī)硬件賺一次錢，賣應(yīng)用再賺一次錢;再比如剃須刀，賣剃須刀賺一次錢，賣刀頭再賺一次錢;綠山咖啡，賣咖啡機(jī)確保不虧錢，主要靠賣K杯賺錢;九陽想的就是賣豆?jié){機(jī)賺一次錢，賣料杯再賺一次錢。iPhone和剃須刀如果你花錢去買應(yīng)用或者換刀頭，產(chǎn)品本身也是能用的，只是用得好不好的問題，而綠山咖啡和九陽One Cup，如果你不去花錢買K杯或料杯，產(chǎn)品本身是不能用的，因此這兩大類產(chǎn)品之間還有一些細(xì)微的差別。

單就咖啡和豆?jié){二者來說，速溶咖啡已經(jīng)被很多人所接受，這也是綠山咖啡能賣得好的原因，而買豆?jié){機(jī)的用戶多是沖著健康的生活理念來的，自己泡豆子磨豆?jié){雖然比買現(xiàn)成的麻煩，但畢竟自己做著放心，買One Cup和買豆粉自己沖豆?jié){有什么區(qū)別呢?日前騰訊數(shù)碼做了一項(xiàng)關(guān)于豆?jié){機(jī)購買原因的調(diào)查，超過3000人參與了調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示，62%的網(wǎng)友表示買豆?jié){機(jī)就是為了放心，28%的網(wǎng)友表示買豆?jié){機(jī)是為了省事，剩下10%的網(wǎng)友表示都是買現(xiàn)成的豆?jié){，從中不難看出，放心是網(wǎng)友買豆?jié){機(jī)的主要原因，而把原料從豆子變成豆粉，相信很多用戶并不會為此買賬。

價(jià)格也是影響九陽One Cup發(fā)展一大障礙，綠山咖啡為了推廣K杯的模式，咖啡機(jī)最低賣到70多美元，貴一些的也不過120美元出頭，其價(jià)格遠(yuǎn)低于主流咖啡機(jī)的售價(jià)，而K杯的售價(jià)和一次性購買的數(shù)量有關(guān)，最貴的也不超過1美元，而星巴克的咖啡最小杯在美國也要4美元左右，相比之下綠山咖啡可以用超值來形容。而豆?jié){呢，九陽One Cup豆?jié){機(jī)公測期間售價(jià)799元，目前已經(jīng)恢復(fù)到了1999元的售價(jià)，傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)售價(jià)在300-500元之間，One Cup使用的料杯平均每杯在4-5元，而傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)磨豆?jié){每杯成本在0.5元左右，相比之下One Cup只能用“太貴了”來形容。

九陽推出單杯豆?jié){機(jī)還有一個(gè)目的，就是希望豆?jié){能夠從早餐飲品轉(zhuǎn)換為咖啡一樣的日常飲品，但有人可以閑著沒事一天喝好幾杯咖啡，你來連著喝幾杯豆?jié){試試，你不被撐到才怪?

總結(jié)：一個(gè)講給資本市場的故事

雖然說大部分人買豆?jié){機(jī)是為了放心，但還是有近1/3的網(wǎng)友買豆?jié){機(jī)更多是出于方便的目的，對于這部分網(wǎng)友來說，九陽One Cup豆?jié){機(jī)是一款相對理想的產(chǎn)品，不過面對1999元的售價(jià)以及單杯4-5元的成本，我想很難有誰能提得起興趣。在此我也奉勸九陽一句，想讓產(chǎn)品有“母雞下蛋”一般持續(xù)賺錢的能力，就不要太過于盯著眼前的利益，在喝單杯豆?jié){還沒有形成文化的時(shí)候就急著賺錢，只能把事情搞糟，如果One Cup的價(jià)格在799的基礎(chǔ)上再往下降一降，料杯的售價(jià)至少打個(gè)對折，或許真的能培養(yǎng)一批喜歡喝單杯豆?jié){的忠實(shí)用戶。

目前來看，“綠山咖啡”式的持續(xù)發(fā)展模式更像是九陽講給資本市場的一個(gè)故事，至于諸位，你我都不過是這個(gè)故事的看客，大家聽聽就好，不要太當(dāng)真。