【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】很多客戶在購(gòu)買(mǎi)商用冷柜之后，可能不知道如何正確的使用冷柜和冷柜保養(yǎng)的具體方法，以及在使用商用冷柜過(guò)程中需要注意哪些問(wèn)題。今天就教大家如何使用和保養(yǎng)商用冷柜。

商用冰柜的使用 商用冰柜的保養(yǎng)方法

1、如果存放的物品不多，可以在商用冷柜里面放置一個(gè)稍大的盛有鹽水的飲料瓶，這樣可以達(dá)到均衡柜子內(nèi)部溫差目的，從而減少壓縮機(jī)的開(kāi)停機(jī)次數(shù)，延長(zhǎng)壓縮機(jī)的使用壽命。另外，為了節(jié)約電量，可根據(jù)儲(chǔ)存物品多少適當(dāng)調(diào)節(jié)溫度。

2、商用冷柜的冷凝器的翅片要每隔一個(gè)月左右用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。清洗時(shí)要用中性的皂液或用專用的洗滌劑。

3、商用冷柜的溫度調(diào)節(jié)控制器是省電的關(guān)鍵。我們可以通過(guò)減少壓縮機(jī)的啟動(dòng)次數(shù)，達(dá)到省電目的。

第一，擺放位置有考究。應(yīng)擺放在環(huán)境溫度較低、通風(fēng)良好的地方，要盡量遠(yuǎn)離暖氣片、爐具等;再者柜體頂部、左右兩側(cè)及后部要留有適當(dāng)空間，以利于散熱。

第二，盡量減少開(kāi)門(mén)次數(shù)和時(shí)間。熱的食品一定要自然冷卻到室溫后，再放入商用冷柜。水分較多食品，應(yīng)洗凈瀝干后，用塑料袋包好放入，以免影響制冷效果，增加耗電量。

第三，食物存放要有一定的量，最好不要超過(guò)容積的80%，否則會(huì)影響柜內(nèi)空氣對(duì)流，造成食物散熱困難，影響保鮮效果，增加壓縮機(jī)工作時(shí)間，從而增加耗電。