隨著市場的發(fā)展進(jìn)一步激烈，商用廚房設(shè)備企業(yè)面臨著眾多挑戰(zhàn)，“同質(zhì)化”就是其中極大制約商用廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)象之一。

在前期，某一商用廚房設(shè)備企業(yè)的迅速發(fā)展，使其產(chǎn)品、企業(yè)都具有先進(jìn)性，其他商用廚房設(shè)備希望望其項(xiàng)背學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，紛紛借鑒，從而商用廚房設(shè)備整個(gè)行業(yè)水平得以提升。該現(xiàn)象本值得鼓勵(lì)，但發(fā)展到現(xiàn)在，其中部分商用廚房設(shè)備企業(yè)開始跑彎，一味只懂“人云亦云”，缺乏主觀研發(fā)，使得整個(gè)商用廚房設(shè)備行業(yè)開始陷入“同質(zhì)化”的桎梏中。商用廚房設(shè)備企業(yè)如想擺脫如此困境，有業(yè)內(nèi)人士表示，只有不斷提高創(chuàng)新力才有可能打破現(xiàn)下商用廚房設(shè)備企業(yè)這僵局。

創(chuàng)新力不足成商用廚房設(shè)備企業(yè)“同質(zhì)化”主因

其實(shí)，在我國同質(zhì)化現(xiàn)象并不只出現(xiàn)在商用廚房設(shè)備等行業(yè)，從最初的手機(jī)仿制到現(xiàn)在的娛樂節(jié)目跟風(fēng)，山寨產(chǎn)品越來越多，日常生活被同質(zhì)化席卷。誠然，同質(zhì)化的主因仍是創(chuàng)造力低下，創(chuàng)新水平低，跟不上社會(huì)更新速度。商用廚房設(shè)備企業(yè)在發(fā)展過程中，也會(huì)不可避免地因?yàn)閯?chuàng)新成本高、原創(chuàng)設(shè)計(jì)力量缺乏等原因?qū)е峦|(zhì)化現(xiàn)象。

在設(shè)計(jì)上，商用廚房設(shè)備雖作為傳統(tǒng)家具，也應(yīng)結(jié)合市場觀察現(xiàn)下流行趨勢，把流行元素融入商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)中，達(dá)到外觀加內(nèi)部構(gòu)造的整體創(chuàng)新。工藝上，也必須向國際化看齊，學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)，結(jié)合自身產(chǎn)品優(yōu)勢，共同發(fā)揮作用。我國當(dāng)下“同質(zhì)化”嚴(yán)重主要就是因?yàn)閯?chuàng)新力不同，無論設(shè)計(jì)還是工藝上都太過相似，發(fā)揮不出商用廚房設(shè)備企業(yè)的特色。

商用廚房設(shè)備企業(yè)可聯(lián)合政府發(fā)展創(chuàng)新力

現(xiàn)下，商用廚房設(shè)備市場可以說“同質(zhì)化”現(xiàn)象嚴(yán)重，光靠企業(yè)自身提高創(chuàng)新已有局限。依據(jù)我國特殊的國情，實(shí)行社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)制度，受“看得見的手”和“看不見的手”共同管理，市場主導(dǎo)，政府調(diào)控。同質(zhì)化問題日益嚴(yán)峻，商用廚房設(shè)備企業(yè)可聯(lián)合政府發(fā)展創(chuàng)新力，其中政府應(yīng)積極發(fā)揮引導(dǎo)作用，強(qiáng)化集群理念，建立多元化投融資體系，科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，打造區(qū)域特色，充分發(fā)揮品牌效益。商用廚房設(shè)備企業(yè)自身也不能坐以待斃，應(yīng)側(cè)重創(chuàng)新，加大產(chǎn)品研發(fā)力度，提高企業(yè)核心競爭力，加強(qiáng)營銷手段的特色打造，建立良好的客戶關(guān)系。

可以說，隨著時(shí)代的發(fā)展，商用廚房設(shè)備市場的競爭只會(huì)越來越激烈，當(dāng)下“同質(zhì)化”產(chǎn)品還有市場，是因?yàn)樯逃脧N房設(shè)備市場格局還未形成。當(dāng)商用廚房設(shè)備市場發(fā)展到一定階段，足夠成熟了后，依賴“同質(zhì)化”產(chǎn)品的商用廚房設(shè)備企業(yè)必定會(huì)遭到淘汰。