25日，記者從山東檢驗(yàn)檢疫局獲悉，近日，山東青島檢驗(yàn)檢疫局在對從韓國進(jìn)口的一批共計3000件的帶涂層鋁制炒鍋實(shí)施檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，送檢樣品中蒸發(fā)殘渣(4%乙酸)的檢測結(jié)果超標(biāo)。山東青島檢驗(yàn)檢疫局依法對其作出退運(yùn)處理。

據(jù)悉，蒸發(fā)殘渣超標(biāo)會導(dǎo)致食品在烹飪時遇酒、醋、油等液體時析出大量的有毒有害殘渣，不僅直接影響食品的色香味等食用質(zhì)量，而且人體攝入此類受重金屬等殘留毒素污染的食物，會引起慢性中毒。

對此，檢驗(yàn)檢疫部門建議消費(fèi)者，在選購該類產(chǎn)品時一定要從正規(guī)渠道購買，并查看該產(chǎn)品是否加貼了正規(guī)的中文標(biāo)簽及使用說明書，還可要求商家提供產(chǎn)品的質(zhì)檢報告及檢驗(yàn)檢疫部門簽發(fā)的《入境檢驗(yàn)檢疫證明》，確保選購放心安全的餐廚具。