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燃氣灶具的種類及節能使用方法介紹

發布時間:2015-12-04 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:719  

所謂燃氣灶,系指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。燃氣灶又叫爐盤,其大眾化程度無人不知,但又很難見到一個通行的概念。一如柴禾灶、煤油爐、煤球爐等等。 按氣源講,燃氣灶主要分為液化氣灶、煤氣灶、天然氣灶。按灶眼講,分為單灶、雙灶和多眼灶。

1、灶具要放在避風處,或者增加擋風圈,防止火苗偏出鍋底。

2、調節進風口的大小,讓燃氣充分燃燒,燃燒火焰應為藍色。

3、充分做好炒菜前的準備工作再點火,防止'吊火'。

4、煲湯、燉東西時,應先用大火燒開,再用小火只要保持鍋內滾開而不溢出就可以了。

5、合理使用灶具的架子,其高度應使火焰的外焰接觸鍋底,使燃燒效率最高。

6、按鍋底大小調節爐火大小,使火苗以與鍋、壺底接觸后稍彎,火苗舔底為宜。

7、使用直徑大的平底鍋比尖底鍋更省煤氣。

8、做飯盡量不用蒸的方法,蒸飯時間是燜飯時間的3倍。

9、先把鍋、壺表面的水漬抹干凈再放到火上去,使熱能盡快傳到鍋內,節約用氣。

10、燒水時越接近沸點,需要的熱量更大,消耗的燃氣就更多,所以在燒熱水時,不要將水燒開后再兌水,可直接將冷水燒至需要的溫度,這樣可節省燃氣。【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

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