吸油煙機是一個廚房里不可或缺的產(chǎn)品電器。爐灶燃燒出的對人體有害的污染物以及烹飪過程中產(chǎn)生的有害廢氣，都會被吸油煙機迅速抽離。在這個過程中，要保證人們在廚房里烹飪得足夠安心而不必?fù)?dān)心油煙嗆鼻，風(fēng)量的大小是挑選吸油煙機的唯一標(biāo)準(zhǔn)嗎?當(dāng)然不是，按照近年來推行的吸油煙機新國標(biāo)中，風(fēng)量、風(fēng)壓、噪音、常態(tài)氣味降低度以及油脂分離度都是測評指標(biāo)中的重要元素，而下面我們將從以上五個標(biāo)準(zhǔn)中去告訴你，如何挑選吸油煙機才是正確姿勢。

吸油煙機，顧名思義，它的核心價值在于能把烹飪過程中產(chǎn)生的油煙盡其所能的速度抽離，吸取的速度越快、吸力越大，人們在烹飪過程中備受油煙荼毒的時間就越短。而決定其吸煙能力大小的因素，拋開結(jié)構(gòu)、電機等各顯神通的設(shè)計，風(fēng)量和風(fēng)壓就成了最大的影響條件。

對消費者來說，風(fēng)量應(yīng)該是一個較為熟悉的概念。由于風(fēng)量是廠家們在早期市場首先提出并且標(biāo)紅宣傳的參數(shù)，又因為“風(fēng)量”的概念易于理解，用戶心中被植入了“風(fēng)量大就是一切”的印象。因為這個原因，風(fēng)量幾乎成了民間衡量吸油煙機好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)，廠商也加大了對機器風(fēng)量的研發(fā)力度，所以其發(fā)展較快。目前市場上17~19m3/min的煙機產(chǎn)品比比皆是，甚至最大風(fēng)量可達23m3/min。那么風(fēng)量是越大越好嗎?但實際的情況是，排風(fēng)量越大，產(chǎn)品電機運轉(zhuǎn)產(chǎn)生的噪音也隨之增大，這也牽涉到國標(biāo)對噪音上限的控制，以及用戶對噪音的忍受程度。所以在挑選大風(fēng)量油煙機的同時，要考察其降噪能力，畢竟飯菜油鍋翻滾的熱浪搭配噪音環(huán)境，可就適得其反了。

在新國標(biāo)中，油煙機產(chǎn)品的風(fēng)壓不應(yīng)低于80Pa，風(fēng)壓越大，相應(yīng)地吸油煙機的吸排能力也越強。同時，如果排煙管較長、距離公共煙道較遠、所處樓層較高，我們在挑選油煙機時就應(yīng)該根據(jù)自身條件去選擇風(fēng)壓更大的產(chǎn)品，這樣才能保證將煙氣排出、防止油煙倒灌。目前市場上主流的300Pa以上風(fēng)壓的機器足夠滿足普通用戶的需求。

上面提到過的噪音，目前國標(biāo)規(guī)定吸油煙機的噪音不能超過59dB，目前市場大多數(shù)吸油煙機產(chǎn)品可將噪聲控制在58dB，僅略低于國家標(biāo)準(zhǔn)。形成目前狀況的原因在于吸油煙機產(chǎn)品為了獲得更好的吸油煙的效果，往往通過增強吸力來改善，但代價是產(chǎn)生更大的噪聲。噪聲問題一直是油煙機行業(yè)較難攻克的一大難題，因為吸油煙機的核心是一套風(fēng)機系統(tǒng)，從理論上講，風(fēng)機的風(fēng)量與噪聲是天然存在的矛盾，風(fēng)量越大，噪聲必然也越大，用戶在選擇大風(fēng)量油煙機時應(yīng)考慮到噪音的影響。

最后是氣味降低度和油脂分離度，兩者都是體現(xiàn)油煙機能力的指標(biāo)，前者與人體健康有關(guān)，分為常態(tài)氣味降低度(30分鐘內(nèi)的排煙效果，國家標(biāo)準(zhǔn)要求是大于90%以上)、瞬時氣味降低度(3分鐘內(nèi)的排煙效果，國家要求50%以上);后者則是指油煙機把油脂和煙分離的能力，更像是一個環(huán)保指標(biāo)，國家標(biāo)準(zhǔn)要求油脂分離度大于等于80%。

從以上指標(biāo)可以看出來，單純看風(fēng)量大小去選擇油煙機產(chǎn)品是非常欠缺考慮的，從健康層面來講，氣味降低度很重要，從對環(huán)境的影響來看，油脂分離度有著同樣重要的地位。并且，油煙的吸取技術(shù)及其設(shè)計都會影響到吸煙效果，所以我們應(yīng)該綜合以上指標(biāo)去選購油煙機產(chǎn)品，一款重視用戶體驗的產(chǎn)品才是適合我們的油煙機產(chǎn)品。