想必大家都看過(guò)這種現(xiàn)象，每到晚上路邊燒烤攤點(diǎn)云集。有些燒烤攤點(diǎn)不僅霸占道路、堵塞交通，還造成了嚴(yán)重的空氣污染、噪聲擾民等環(huán)境問(wèn)題。為此，多地展開(kāi)了露天燒烤攤點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治工作，鼓勵(lì)使用環(huán)保無(wú)煙爐具及配套燒烤設(shè)備，為居民營(yíng)造一個(gè)良好的生活環(huán)境。伴隨著燒烤攤點(diǎn)整治工作的開(kāi)展，無(wú)煙燒烤設(shè)備市場(chǎng)將迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇，也為燒烤爐具生產(chǎn)企業(yè)指明了研發(fā)方向，還望企業(yè)莫失良機(jī)。

露天燒烤污染環(huán)境 無(wú)煙燒烤設(shè)備迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇

最近，重慶南岸區(qū)開(kāi)展露天燒烤攤點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治工作。該區(qū)積極引導(dǎo)露天燒烤攤點(diǎn)規(guī)范放置，加強(qiáng)控制噪聲、控制油煙等。同時(shí)，鼓勵(lì)使用環(huán)保無(wú)煙爐具，保障市民生活環(huán)境整潔、安全。再如，常熟市要求110家燒烤店全部統(tǒng)一安裝使用了油煙凈化裝置，從根本上解決油煙擾民問(wèn)題。其實(shí)，油煙凈化裝置是具有磁性吸附功能的排風(fēng)機(jī)。當(dāng)排風(fēng)機(jī)啟動(dòng)的時(shí)候便將燒烤產(chǎn)生的油煙進(jìn)行分離，油煙中的顆粒物吸附在濾網(wǎng)上，而煙霧就順著排風(fēng)管排到附近下水管道中。

縱觀油煙機(jī)的發(fā)展史，我們知道，中國(guó)油煙凈化器都在不斷地發(fā)展創(chuàng)新中。起初，類(lèi)似于排風(fēng)扇的設(shè)備，安裝在廚房窗戶上，噪音大，扇葉上會(huì)吸附大量的油污，難以清洗。但它確實(shí)能將一部分油煙排出室外;隨著機(jī)械動(dòng)力和電力的廣泛應(yīng)用，頂吸式煙機(jī)就此應(yīng)用而生。其設(shè)計(jì)原理都是只能吸收向上排出的油煙，而向四處擴(kuò)散的油煙是很難排除的。與排風(fēng)扇相比，頂吸式煙機(jī)擁有了復(fù)雜的設(shè)計(jì)原理，但在排煙技術(shù)與思考方面仍有不足之處;此后，為了更好地解決前一代油煙設(shè)備存在的問(wèn)題，廚電市場(chǎng)上不斷涌現(xiàn)出一批批創(chuàng)新型排油煙產(chǎn)品。如側(cè)吸式煙機(jī)、排煙式廚具、側(cè)吸式排煙機(jī)、分體式排煙機(jī)等。在每一個(gè)階段，企業(yè)都重視技術(shù)創(chuàng)新，積極研發(fā)新產(chǎn)品，并通過(guò)優(yōu)化產(chǎn)品的每一個(gè)細(xì)節(jié)，專(zhuān)注于每一項(xiàng)性能，才有了如今性能好、時(shí)尚美觀的排油煙設(shè)備。無(wú)論是廚電油煙設(shè)備，還是燒烤設(shè)備，如何有效地進(jìn)行無(wú)油煙化處理是產(chǎn)品研發(fā)的方向，也是解決油煙污染問(wèn)題的關(guān)鍵所在。

對(duì)于燒烤設(shè)備，它是廚電設(shè)備當(dāng)中的一種，也是工程爐灶重要組成部分，其發(fā)展創(chuàng)新，將推動(dòng)著廚電行業(yè)發(fā)展。雖說(shuō)中國(guó)每一個(gè)城市的燒烤店、燒烤攤幾乎都使用了燒烤爐，但是燒烤時(shí)仍然存在大量的油煙，讓多數(shù)市民苦不堪言。燒烤設(shè)備能否也像廚電排油煙設(shè)備一樣不斷創(chuàng)新發(fā)展，解決油煙問(wèn)題呢?這不僅需要燒烤設(shè)備制造企業(yè)主動(dòng)創(chuàng)新研發(fā)，還需要相關(guān)部門(mén)以及燒烤攤點(diǎn)積極配合。各地部門(mén)可采取倡導(dǎo)為主、懲罰為輔的措施，積極倡導(dǎo)燒烤攤點(diǎn)使用無(wú)煙設(shè)備。根據(jù)情況，購(gòu)置無(wú)煙設(shè)備可給予適當(dāng)補(bǔ)貼等。燒烤攤點(diǎn)要有保護(hù)環(huán)境意識(shí)，使用無(wú)煙爐具，若市場(chǎng)上的產(chǎn)品無(wú)法滿足自身需求，可與企業(yè)協(xié)調(diào)，定制產(chǎn)品;作為食機(jī)制造業(yè)的重要部分，燒烤設(shè)備制造企業(yè)應(yīng)及時(shí)把握市場(chǎng)先機(jī)，結(jié)合市場(chǎng)需求，主動(dòng)創(chuàng)新研發(fā)，才能更好地滿足客戶定制化需求。俗話說(shuō)“眾人拾材火焰高”，這樣不僅有效地解決了露天燒烤油煙污染等問(wèn)題，還能帶動(dòng)燒烤設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。