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扭轉(zhuǎn)被動局面 酒店廚房設(shè)備企業(yè)尋求新發(fā)展

發(fā)布時間:2017-02-10 16:21:22   發(fā)布人: 廚聯(lián)網(wǎng)絡(luò)    點擊數(shù):18405  

經(jīng)歷了多年的行業(yè)歷練,酒店廚房設(shè)備行業(yè)在面臨諸多挑戰(zhàn)的同時也孕育著機會,2017年也不會例外。對于酒店廚房設(shè)備企業(yè)來說,轉(zhuǎn)型升級已經(jīng)成為趨勢所在,企業(yè)必須積極的扭轉(zhuǎn)被動局面,找尋到新的發(fā)展道路。

扭轉(zhuǎn)被動局面 酒店廚房設(shè)備企業(yè)尋求新發(fā)展

“轉(zhuǎn)型”成酒店廚房設(shè)備行業(yè)固定話題

2016年,在國家提出“供給側(cè)改革”的大環(huán)境下,也賦予了酒店廚房設(shè)備行業(yè)轉(zhuǎn)型升級話題更多的具體含義,讓行業(yè)的這一年過得更加豐富多彩。但同時,“供給側(cè)改革”對于酒店廚房設(shè)備這個“小行業(yè)”所能造成的具體影響及其效應(yīng),由于缺乏系統(tǒng)的數(shù)據(jù)對比信息,我們并不好界定;">

于酒店廚具人而言,應(yīng)該承認(rèn),2016年的酒店廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展也并不算太糟糕;甚至可以說,行業(yè)在過去的一年還是取得了一些成績,比如酒店廚具沖擊IPO再次推廣一個新臺階,企業(yè)對于資本市場的探索取得突破性的進展,并表現(xiàn)得更為成熟;另外一個并不容易察覺的變化在于,企業(yè)開始學(xué)會與強手競合與共存,找到一片適合自己生存的市場并做好自己;等等。

扭轉(zhuǎn)被動局面 酒店廚房設(shè)備企業(yè)尋求新發(fā)展

當(dāng)然,無論是企業(yè)還是經(jīng)銷商,要想在今天這樣的行業(yè)環(huán)境中生存甚至發(fā)展,只是做好今天的自己并不足夠。俗話說“逆水行舟,不進則退”,當(dāng)酒店廚房設(shè)備企業(yè)把困難當(dāng)成習(xí)慣,在困難之下仍能取得一定的成績的時候,它并不代表就可以一勞永逸。對于風(fēng)云變化莫測的行業(yè),還需要不斷地調(diào)整自己,去適應(yīng)這個行業(yè)的發(fā)展大方向。換言之,企業(yè)依然需要不斷努力,努力讓自己跟上甚至超越(或者說引領(lǐng))這個行業(yè)的變化,才是終極目標(biāo)。

首當(dāng)其沖的一個大趨勢依然是百說不厭的“環(huán)保化”。在環(huán)保化大勢下,甚至可以說酒店廚房設(shè)備行業(yè)的每一點變化都離不開這個核心話題而獨立存在。也不難預(yù)料,2017年的環(huán)保政策會更加嚴(yán)格,包括國家和地方對VOC及其他大氣污染物的控制力度還會持續(xù)強勢。

如果說2016年酒店廚房設(shè)備行業(yè)的選擇只是在經(jīng)濟大環(huán)境下的被動行為,未能表現(xiàn)出一致性,那么2017年將是這些選擇意識覺醒的時期,酒店廚房設(shè)備企業(yè)需要思考的是如何扭轉(zhuǎn)這種被動的局面去主動適應(yīng)時代的要求,找到新的發(fā)展道路。

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