老司机精品影院一区二区三区-老司机免费福利视频-老司机免费午夜精品-老司机日日摸夜夜摸精品影院-老司机深夜免费福利-老司机深夜影院入口aaaa

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>國際資訊> 正文

社會化分工助力餐飲業降低成本

發布時間:2017-02-09 11:21:09   發布人: 廚聯科技    點擊數:17915  

盡管去年全國餐飲收入重新回到兩位數增長,但餐飲行業“四高一低”的現狀仍未改變,改革勢在必行。1月12日,第三屆餐飲產業發展論壇在北京大學百年紀念講堂舉行,論壇上如何降成本、增加效益成為行業內的熱議焦點。

社會化分工助力餐飲業降低成本.jpg

社會化分工助力餐飲業降低成本

論壇上,和合谷董事長趙申向同行分享了一組數據:2015年,北京餐廳總數凈增加68842家,年增幅高達66.4%,平均下來每天新增188家;但到了2016年底,北京市餐廳凈增數據變成-25001家,同比降幅14.5%,平均每天凈減68.5家。趙申認為,盡管全國餐飲市場整體在向上走,但是這樣的數據意味著,以北京為代表的一線城市市場開始萎縮,大洗牌即將開始。

在洗牌過程中,如何有效降低經營成本,對很多中小型餐飲企業來講無疑是“生死大考”。業界認為,以社會化分工代替既有人力將為餐飲企業帶來更多優勢。例如開展外賣業務的餐廳通過與專業外賣平臺合作,可以將這部分人力資源節約下來;將洗碗工作外包給專業的餐具清洗公司,不僅免除了洗碗工的設置,還可去掉洗碗間,節約面積。

新辣道董事長李劍認為,憑借專業化的社會分工,無論是縮減面積還是減少人工,都有益于將資源集中到所提供的產品上。社會化變革、社會化分工應該是整個行業突圍的方向。事實上,很多餐飲企業已經開始了社會化分工的嘗試。如真功夫宣布從2017年起向同行開放供應鏈,海底撈將旗下多個部門升級為獨立公司提供社會化服務等。

業內專家指出,當前餐飲業仍缺乏完善的社會化分工,盡管有部分企業異軍突起,但行業整體基本處于較初級、小作坊式的狀態。這種狀態在當前經濟形勢下極易受到挑戰,而挑戰的原點正是在每個細分板塊上不夠專業,效率低下,并由此導致在競爭中溢價能力低,終端售價無上漲空間。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 久久无码高潮喷吹捆绑 | 日韩一区二区三区无码影院 | 国产欧美国产精品第二区 | 日韩美二区视频 | 99久久精品这里只有精品 | 久热精品视频在线观看99小说 | 欧美日本一道高清二区三区 | 中文精品久久久久人妻不卡 | 亚洲一区二区免费 | 免费又粗又黄又爽又免费A片 | 性欧美FREE少妇XXX | 一本色道久久东京热 | 国产中文字字幕一级毛片 | 99热最新在线 | 99久久婷婷国产一区二区 | 东北老女人高潮大喊舒服死了 | 日夜夜天天人人综合网 | 国产三级欧美三级 | 久久首页这里只有精品视频 | 国产亚洲精品久久久久久久久动漫 | 国产色婷婷亚洲999精品小说 | 中文字幕亚洲男人的天堂网络 | 日本精品一区二区三区高清 | 麻豆精品秘国产传媒MV | 欧美亚洲国产大片在线看 | 朋友的人妻的滋味BD中文 | 久久人人 人人澡 人人澡 | 国产一卡2卡3卡4卡入口 | 国产精品一区二区久久不卡一级黄色毛片 | 国产亚洲欧美日韩综合另类 | 国产av无码专区亚洲av手机 | 日韩人妻精品一区二区三区视频 | 亚洲精品国产品国语在线 | 久久久久成亚洲国产av综合精品无码黄一级 | 国产成人福利院免费观看 | 日本高清视频一区二区三区 | 无码中文一区二区三区视频 | 精选国产AV精选一区二区三区 | 无码91 亚洲 | 日韩精品射精管理在线观看 | 东北高大肥胖丰满熟女 |