1、蒸柜外尺寸為680*600*1830mm，蒸柜分為3個獨立內(nèi)膽，每個內(nèi)膽尺寸為500*495*370mm，每個內(nèi)膽分三小層，每小層高度為120mm，每小層配有蒸盆一個，蒸架一個，蒸板一塊。

2、本產(chǎn)品用途廣泛，可用于蒸飯、蒸湯、蒸菜、蒸海鮮、燉品、點心等。

3、以真功夫餐飲為例：每個蒸盆可放湯盅16個，飯盅9個，本產(chǎn)品三內(nèi)膽可放湯盅144個，燉湯時間每次35分鐘，設(shè)置溫度100℃，保溫80℃。可放飯盅162個，設(shè)置溫度100℃，保溫80℃，蒸飯時間每次22分鐘。另蒸海鮮7分鐘，設(shè)置溫度95℃。蒸水蛋7分鐘，設(shè)置溫度90℃。蒸餃子12分鐘，設(shè)置溫度100℃。

4、該產(chǎn)品采用全自動智能數(shù)控系統(tǒng)控制，含有3套蒸霸自制智能電箱，每套控制器設(shè)有3種運行模式，每種運行模式均可設(shè)置蒸燉時間、蒸燉溫度、保溫溫度。以精準(zhǔn)的柜內(nèi)實時溫度傳感控制，攻克了中餐食品蒸燉標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)瓶頸。智能電箱各項時間標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)如下：蒸燉溫度為100℃，保溫溫度為80℃，當(dāng)蒸燉時間達(dá)到設(shè)定時間后，系統(tǒng)將發(fā)出報警聲以提示所放入的產(chǎn)品蒸燉完成，提示音結(jié)束后將自動切換至保溫狀態(tài)。智能電箱自帶欠溫報警系統(tǒng)，當(dāng)在工作后5分鐘之內(nèi)溫度未達(dá)到90℃時，系統(tǒng)將發(fā)出警報聲作提示，表示本次蒸燉時間無效，請檢查供汽閥門是否開啟，然后重新啟動即可。

5、柜體內(nèi)外采用全不銹鋼制作，高密度耐溫保溫材料，具有良好保溫隔熱效果，柜體堅固不易變形。柜體內(nèi)外部簡單明了，方便清洗。柜門單手柄拉手設(shè)計，方便操作。

6、本產(chǎn)品設(shè)計是以蒸汽加熱方式，必須另配置蒸汽發(fā)生器方能使用。本產(chǎn)品無明火設(shè)計操作簡單、安全又環(huán)保。

公司簡介

蒸霸創(chuàng)立人：蒸霸廚具廠創(chuàng)立于2007年6月，創(chuàng)立人趙幫倫從小酷愛五金手工制作。15年前他憑借自己多年的五金制作經(jīng)驗及聰明的頭腦加入了一家專業(yè)的廚具設(shè)備廠從事廚具生產(chǎn)與研發(fā)工作。在過去的15年里趙幫倫帶領(lǐng)同事一直在生產(chǎn)前沿對廚具設(shè)備進(jìn)行研發(fā)與改良，特別是對蒸制設(shè)備有獨道地研究。先后研發(fā)了自動恒溫蒸汽柜、蒸汽鍋等蒸制設(shè)備，這些設(shè)備一直為全球華人餐飲連鎖機(jī)構(gòu)—真功夫餐飲管理有限公司所沿用。趙幫倫精通蒸制設(shè)備的生產(chǎn)制作工藝，從真功夫前身168的廚具設(shè)備制作開始，先后主導(dǎo)了雙種子、雙種子第二代、真功夫廚具設(shè)備的創(chuàng)新與制作。成績已屬過去，如今趙幫倫又帶領(lǐng)著自己富有挑戰(zhàn)與創(chuàng)新精神的的團(tuán)隊開始了新的征程，為有心投入經(jīng)營中式蒸品快餐行業(yè)的朋友助一臂之力…