【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 】

 
　　波蘭首都華沙（Warsaw）位于波蘭中部平原，維斯瓦河由南向北縱貫市區(qū)。它地勢(shì)低洼，氣候溫和，雨量適中，年平均降水量為５００毫米，是波蘭的魚米之鄉(xiāng)。人口１７０萬（２００５年１２月），面積４８５．３平方公里。

華沙古城初建于十三世紀(jì)，當(dāng)時(shí)是維斯瓦河上的一個(gè)中世紀(jì)市鎮(zhèn)。１５９６年，波蘭國(guó)王齊格蒙特·瓦薩三世將皇世和中央政府由克拉克夫遷至華沙，華沙始為首都。它在１６５５—１６５７年瑞典戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)遭嚴(yán)重破壞，以后又屢遭強(qiáng)國(guó)入侵和瓜分，１９１８年波蘭復(fù)國(guó)后，它再次被定為首都。第二次世界大戰(zhàn)期間，城市遭受了毀滅性破壞，８５％的建筑物被炸毀。

１９４５年波蘭解放后，政府按照華沙原樣重建舊城，保持了它中世紀(jì)的風(fēng)格和面貌，并擴(kuò)建了新市區(qū)。維斯瓦河西岸為舊城，周圍環(huán)繞著紅磚砌成的十三世紀(jì)內(nèi)墻和十四世紀(jì)外墻，四周高聳著古式城堡。這里集中了中世紀(jì)巍峨壯觀的紅色尖頂建筑群，有素稱“波蘭民族文化紀(jì)念碑”的古城堡──昔日皇宮，以及許多中世紀(jì)和文藝復(fù)興時(shí)期的古建筑。克拉辛斯基宮是華沙最美麗的巴羅克式建筑，瓦津基宮是波蘭古典主義建筑杰出的代表作，還有圣十字教堂、圣約翰教堂、羅馬教堂、俄羅斯教堂等建筑。圣十字教堂是波蘭偉大作曲家肖邦的安息之地。市內(nèi)到處高聳著紀(jì)念碑、雕像或鑄像。維斯瓦河畔的美人魚青銅雕像，既是華沙城徽，也是波蘭人民英勇不屈的像征。瓦津基公園中的肖邦銅像，立在巨大的噴泉旁。華沙四月起義領(lǐng)袖基林斯基鑄像和波尼亞道夫斯基親王鑄像策馬橫槍，英姿勃勃。代表革命傳統(tǒng)的華沙人民８月起義總指揮部、捷爾任斯基創(chuàng)建波蘭共和國(guó)誕生地等也都在舊城。世界著名的物理學(xué)家、鐳的發(fā)現(xiàn)者居里夫人出生地佛里塔大街寓所和肖邦的故居都已辟為博物館。

華沙解放后的著名建筑有憲法廣場(chǎng)，它是６條大街的交叉點(diǎn)，是華沙最繁華的地方；文化科學(xué)宮是波蘭最高建筑物，高達(dá)２３０米。在東西林蔭大道兩旁有波蘭國(guó)家博物館和波蘭軍事博物館。維斯瓦河?xùn)|岸是新市區(qū)──布拉加區(qū)，為新興的現(xiàn)代化工業(yè)區(qū)和工人住宅區(qū)。市內(nèi)綠樹成行，草坪相連，有公園６５座，綠地１．２６萬公頃。著名的瓦津基公園以前前皇家打獵場(chǎng)。

華沙是波蘭的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，它的工業(yè)有鋼鐵、機(jī)械制造（精密機(jī)械、車床等）、汽車、電機(jī)、制藥、化學(xué)、紡織等，以電子、機(jī)電、食品為主。旅游業(yè)發(fā)達(dá)，共有旅游景點(diǎn)１７２個(gè)，參觀路線１２條。市內(nèi)建有１４所高等院校，十九世紀(jì)建立的華沙大學(xué)以藏書豐富著稱，校園內(nèi)還設(shè)有植物園和氣象臺(tái)。此外，市區(qū)內(nèi)還有波蘭科學(xué)院、歌劇院、音樂廳和可容納近１０萬觀眾的“十周年體育場(chǎng)”。

華沙是全國(guó)交通中心，也是波蘭和歐洲公路交通網(wǎng)的樞紐之一，還是波蘭主要的航空港所在地